代表取締役
波多野 政廣 様

代表取締役
波多野 政廣 様
「ゆずの里上之保」にて地元の農家さんと一緒に、農薬を使わずゆずを作り、製品を製造、販売している「かみのほゆず」さんです。 ゆずを加工するにも原料となる良品質なゆずを収穫出来ることが前提条件となります。良品質なゆず栽培のため専門家を招き今まで行っていた栽培方法見直すところからスタートしました。そして管理を徹底的に行うことで安定した品質を保っています。その丹精込めて作った自慢の柚子を加工し、数多くのゆず製品をご用意しています。
ゆずの皮をすりおろしたり、混ぜ合わせたり、機械に極力頼らず地元の方が手作業で行うのも「かみのほゆず」さんのこだわりの1つです。
「ゆず胡椒」「ゆずしぼり」など料理の一工夫として使ってもらえる商品も大変人気です。その他にも有名パティシエ3名と試行錯誤して作り上げた「生搾り柚子はちみつゼリー」も販売しており、幅広い商品でゆずの風味を楽しんでいただけます。

店舗名
かみのほゆず株式会社
営業時間
8:00〜17:00
場所
岐阜県関市上之保15060番地
お問い合わせ
0575-47-2256
webサイト
https://kaminohoyuzu.co.jp/

おすすめ商品

  • ノンオイルドレッシングで果皮・果肉・果汁とゆずをそのまま使用したさっぱりとした味の「ゆずドレ」
    自然豊かな岐阜県上之保で、農薬を使わず、丹精込めて育てた『柚子』を使用し、添加物や食酢、白砂糖も使わず、柚子本来の味を感じていただけるよう愛情込めて手作りしています。
    使用用途はさまざまでサラダのドレッシングとしてだけではなく揚げ物・焼き物など幅広い商品に使用しアクセントとしても使える商品です。

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  • ゆず果汁100%でゆずをそのまま閉じ込めた味わいの「ゆずしぼり」
    定番な焼き魚、揚げ物にはもちろん、焼酎・うどんやラーメンに足すとさっぱりとした風味になるため最後まで飲み干すおいしさに変化する商品です。

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  • 青ゆずと上之保産青とうがらしを使用した「青ゆずこしょう」。
    焼いた肉に乗せたり、みそ汁・鍋物・わさび代わりの薬味として幅広く使ってもらえる商品です。 
    青ゆず皮の爽やかな香りと、青とうがらしのピリッとした辛味で味に変化を持たせることができます。

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